マヨネーズを

マヨネーズを作りました。

卵を使わないで作るマヨネーズですね。

豆腐から作るパターンと
カシューナッツから作るパターンが有名かと。

豆腐からのそれは
何となくイメージできるので
今回はカシューナッツで。

無塩のカシューナッツを
5時間ほど水で浸し
柔らかくなったら

お水をナッツの1/5位
酢を少々
オリーブオイル少々
粒マスタード少々
メイプルシロップがなかったので
はちみつを少々
塩胡椒少々

これをフードプロセッサーで激混ぜ。
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味ですが
キューピー等のマヨネーズとは
全く別物でございますね。

おそらく
うちの亭主なんぞは
「マヨネーズよ。」と、言わなければ
気に入ってくれるかもしれませんが

「マヨネーズよ。」と、言ってしまうと
「だったらキューピーにしてくれよ。」と
嫌がるだろうなぁ…という印象。

私、個人的には
好きな味でございます。

キューピーや味の素の
マヨネーズに比べると
これに近い味かも↓。
2017-07-17 22.28.50

まぁ…何れにしても
ナチュラルフード(?)志向に切り替えようと、
頑張っている昨今でございますが、

週末、亭主の
「焼肉行くか?」の誘惑に負けてしまい
いそいそとついて行き

挙げ句の果てに
お会計の時に
レジで
7000円でスタンプ1個、
5個貯まると5000円引きの
ポイントカードの存在を知り

「えぇっ?!そんなに率がいいのぉ?!
だったら相当貯まったのに…」と
地団駄踏むという体たらくでございます。

全然、ナチュラルフードな生活をしておりませんな…相変わらず。

患者さんのKさんから
「デトックスメニューの食事」なるメールを頂き、

デトックスか…。

デトックスとか
角質取りのゴマージュとか
要するに
身体に蓄積した余分な物を除去するというのは、
女性にとって魅力的な言葉でございまして

私なんぞは
毒素…たんまりと貯まってそうですからなぁ…。

さしあたり今週は
デトックス週間にしようと
決心致しました。

頑張ります。